Olio EVO & Derivati
100% Bio
Olio Extravergine d'Oliva ai Fiori di Basilico 100% BIO — 200 ml
Apri la bottiglia e arriva l'orto di giugno. Il profumo è quello inconfondibile del basilico in fiore —...
€8,00
Il Nostro Catalogo
Ogni vasetto racconta una stagione.
13 famiglie di prodotti, dall'olio EVO ai liquori artigianali: produzioni in piccoli lotti, dal campo alla tua tavola.
Prodotti
Olio EVO & Derivati
Olio EVO & Derivati
100% Bio
Olio Extravergine d'Oliva al Peperoncino 100% BIO — 200 ml
Un rosso ramato che si accende in controluce. Il profumo è quello dell'extravergine fruttato, subito seguito dalla nota...
€8,00
Olio EVO & Derivati
100% Bio
Olio Extravergine d'Oliva Pugliese 100% BIO Estratto a Freddo — 5 L
Un verde denso che sa di uliveto all'alba. Al naso arrivano il carciofo, l'erba appena tagliata e una...
€65,00
Prodotti in Agrodolce
100% Bio
Peperoncini Piccanti Sottaceto 100% BIO — 370 ml
Rondelle verdi e rosse che brillano nel vasetto e promettono una scossa. Al morso sono croccanti, acidule e...
€6,00
Prodotti in Agrodolce
100% Bio
Peperoni Gialli e Rossi in Agrodolce 100% BIO — 370 ml
Falde larghe, lucide, di un giallo solare e di un rosso acceso che nel vasetto sembrano dipinte. Sono...
€8,00
Prodotti in Agrodolce
100% Bio
Giardiniera ai Nove Ortaggi in Agrodolce 100% BIO — 370 ml
Apri il vasetto e trovi un mosaico di colori: il bianco del cavolfiore, l'arancio della carota, il verde...
€6,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Olive Verdi Denocciolate Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Olive verdi già senza nocciolo, carnose e sode, conservate nel nostro olio extravergine con aglio e alloro. Si...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Pomodori Verdi Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Sono i pomodori che a fine estate non fanno più in tempo a maturare. In campagna non si...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Peperoncini Ripieni Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Piccole sfere rosse e verdi, lucide d'olio, con il cuore di ripieno che occhieggia dal vasetto. Un morso...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Composta Tipica di Gravina Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Un mosaico di verdure dell'orto tagliate a pezzetti, rosse e verdi, immerse nel nostro olio extravergine. È la...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
Sott'oli in Olio EVO
Gambi di Carciofo in Olio Extravergine d'Oliva
I gambi dei carciofi coltivati nei nostri campi, puliti a mano uno per uno e conservati nell'olio extravergine...
€5,00
Sott'oli in Olio EVO
Sott'oli in Olio EVO
Zucchine Sott'Olio Artigianali 100% BIO
Zucchine fresche coltivate nei nostri campi, tagliate e conservate a mano secondo la ricetta tradizionale di famiglia, immerse...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
Sott'oli in Olio EVO
Aglio Sott'Olio Extravergine d'Oliva 100% BIO
L'aglio sott'olio di nostra produzione nasce da spicchi selezionati e immersi nell'olio extravergine d'oliva dei nostri ulivi. Un...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
Sott'oli in Olio EVO
Asparagi Sott’Olio Biologici Nunzia Food
I nostri asparagi sott'olio vengono coltivati nei nostri campi biologici e lavorati a mano subito dopo la raccolta...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Peperoncini Piccanti Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 212 ml
Piccoli, tondi, di un rosso lucido che promette esattamente quello che mantiene. Il profumo è caldo e fruttato;...
€5,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Pomodori Secchi Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Un rosso profondo, quasi granata, e un profumo che è puro concentrato d'estate. Al morso sono carnosi e...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Funghi Cardoncelli Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Cappelle sode color nocciola, gambi bianchi e compatti. Il profumo è quello del bosco dopo la pioggia; al...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Lampascioli Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Piccoli bulbi dorati, dalle tuniche sottili e lucide. Il gusto è inconfondibile: un amaro nobile e persistente che...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Melanzane Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Fettine sottili, scure ai bordi e chiare al centro, che si srotolano dal vasetto profumate di aglio e...
€8,00
Sott'oli in Olio EVO
100% Bio
Carciofini Sott'Olio Extravergine 100% BIO — 370 ml
Teneri fino al cuore, di un verde tenue che sfuma nel viola. Al palato sono burrosi, con quella...
€8,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Mela Verde 100% BIO — 212 ml
Più fresca e più acidula della classica confettura di mele. La mela verde tiene alta l'acidità anche dopo...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Fichi d'India 100% BIO — 212 ml
Arancio acceso, profumo di frutta tropicale e di fine estate. Il fico d'India ha un sapore delicato, a...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Arance e Mandorle 100% BIO — 212 ml
Arancia e mandorla sono la coppia di tutti i dolci pugliesi, e qui finiscono nello stesso vasetto. La...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Arance Amare 100% BIO — 212 ml
La marmellata per chi trova le altre troppo dolci. L'arancia amara — il melangolo — non si mangia...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Fiori di Giglio 100% BIO — 212 ml
Una rarità che pochi hanno avuto la fortuna di assaggiare. Dorata e morbida, con un profumo floreale delicato...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Cedro 100% BIO — 212 ml
Il cedro è quasi tutto scorza: la polpa è poca e acidissima, il bianco è spesso e carnoso....
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Cachi 100% BIO — 212 ml
Arancione intenso, quasi vellutata al palato. Il caco maturo è dolcissimo di suo: qui lo zucchero serve solo...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Albicocche 100% BIO — 212 ml
Il colore è quello di un tramonto di giugno sulla Murgia: arancio caldo, denso, punteggiato dai pezzi di...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Arance 100% BIO — 212 ml
Ambrata, translucida, con le scorze tagliate a filetti che restano visibili in sospensione. Il gusto parte dolce e...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Mele 100% BIO — 212 ml
Dorata, morbida, con un profumo che ricorda le torte di casa. La mela è il frutto più semplice...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Prugne 100% BIO — 212 ml
Colore scuro, quasi granata, e una consistenza fitta che il cucchiaino fatica ad attraversare. La prugna cotta perde...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Pere 100% BIO — 212 ml
Chiara, quasi color miele, con una dolcezza gentile che non copre nulla. La pera cotta ha un profumo...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura d'Uva 100% BIO — 212 ml
Colore profondo, tra il viola e il bruno, con un gusto che ricorda il mosto cotto. In Puglia...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Fichi 100% BIO — 212 ml
Ambrata e fitta, con i semini che scricchiolano sotto i denti. Il fico d'agosto è più concentrato del...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Melograno 100% BIO — 212 ml
Rosso rubino, con un equilibrio tra dolce e acidulo che non somiglia a nessun'altra confettura. Il melograno resta...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Mandarino 100% BIO — 212 ml
Più dolce dell'arancia, più profumata di qualsiasi altro agrume. Il mandarino ha un aroma che sta tutto negli...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Gelsi Neri e Bianchi 100% BIO — 212 ml
Il gelso non si trova al supermercato, e c'è un motivo: matura tutto insieme, macchia le mani di...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Mele Cotogne 100% BIO — 212 ml
La cotogna cruda è dura e allappante, immangiabile. Cotta diventa un'altra cosa: rosata, profumatissima, con quel gusto antico...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Fioroni 100% BIO — 212 ml
Il fiorone è il primo frutto del fico, quello di giugno: più grande, più acquoso e più delicato...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Fragole 100% BIO — 212 ml
Rosso pieno, profumo che arriva prima ancora di aprire del tutto il vasetto. Dentro si riconoscono i pezzi...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Castagne 100% BIO — 212 ml
Densa, scura, con la consistenza di una crema che resta sul cucchiaio. Il sapore è pieno e tostato,...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Peperoncino Piccante 100% BIO — 212 ml
Rosso acceso, lucida, con i semi e i pezzetti di peperoncino ben visibili. Arriva prima il dolce, poi...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Marmellata di Limone 100% BIO — 212 ml
Giallo pieno, quasi luminoso, con i filetti di scorza sospesi nello sciroppo. È una marmellata sveglia: acida, profumatissima,...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura di Petali di Rosa 100% BIO — 212 ml
Si apre il vasetto e arriva il profumo prima del sapore. Rosata, sciropposa, con i petali ancora riconoscibili...
€5,00
Marmellate & Confetture
Marmellate & Confetture
Confettura Extra di Amarene 100% BIO
Una confettura extra di amarene coltivate nei nostri terreni, raccolta a mano al giusto grado di maturazione e...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Gelatina di Mele Cotogne 100% BIO — 212 ml
Trasparente, tremolante, di un rosso ambrato che al controluce sembra vetro colorato. La gelatina è la parte più...
€5,00
Marmellate & Confetture
Marmellate & Confetture
Cipolle Caramellate Artigianali 100% BIO
Una composta dal perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale delle cipolle rosse coltivate nei nostri campi e una...
€5,00
Marmellate & Confetture
100% Bio
Confettura ACE — Arancia, Carota e Limone 100% BIO — 212 ml
Arancione acceso, quasi luminoso. È l'idea del succo ACE portata sul pane: la dolcezza dell'arancia, il corpo della...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Crema Spalmabile di Portulaca 100% BIO — 212 ml
Verde brillante, cremosa, con un gusto fresco e leggermente acidulo che non somiglia a nessun altro pesto. La...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Datterino Rosso in Vasetto 100% BIO — 370 ml
L'estate chiusa in un vasetto. Datterini rossi, piccoli e dolcissimi, tagliati e conservati nel loro succo: li apri...
€2,50
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Salsa Rubra Dolce 100% BIO — 370 ml
Rossa, densa, vellutata: la salsa rubra è il sugo condito della nostra dispensa, quello che profuma di domenica...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Salsa Rubra Piccante con Peperoncino 100% BIO — 370 ml
La nostra salsa rubra, ma con il carattere del Sud. Pomodoro, peperone, cipolla, carota e basilico cotti lentamente,...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Pomodorini Interi in Vasetto 100% BIO — 370 ml
Piccoli, tondi, ancora interi con la loro buccia sottile. Nel vasetto si vedono uno per uno, immersi nel...
€2,50
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Olive Verdi Aromatizzate 100% BIO — 1 L
Un litro intero di olive verdi, sode e carnose, profumate di alloro, finocchietto e peperoncino. Il formato dice...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
Pesti, Salse & Conserve
Pesto di Rucola Selvatica 100% BIO
Raccogliamo la nostra rucola selvatica a mano per mantenere intatto il suo carattere pungente. La lavoriamo a crudo...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Crema di Aglio senza Conservanti 100% BIO — 30 ml
Un vasetto piccolo, perché qui basta poco. La crema è bianca e compatta, con l'aglio ridotto a pasta...
€3,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Salsa di Pomodoro Fatta in Casa 100% BIO — 700 ml
Il rosso non è quello acceso e uniforme dei barattoli industriali: è più caldo, più vero, con la...
€3,00
Pesti, Salse & Conserve
Pesti, Salse & Conserve
Pesto di Basilico Fresco 100% BIO
Realizzato solo con il basilico fresco dei nostri campi biologici, raccolto a mano la mattina presto e lavorato...
€5,00
Pesti, Salse & Conserve
100% Bio
Salsa Condita Pronta all'Uso 100% BIO — 370 ml
Non è una passata: è un sugo già finito. Dentro ci sono il pomodoro, il peperone, la cipolla,...
€5,00
Pasta Fresca
100% Bio
Pasta al Ferretto Fresca di Grano Antico 100% BIO — 1 Kg
Si chiama così per il ferretto, il sottile ferro da maglia attorno a cui si arrotola ogni pezzo...
€15,00
Pasta Fresca
100% Bio
Quadrettina Fresca di Grano Antico 100% BIO — 1 Kg
Piccoli quadrati di sfoglia, tagliati a coltello uno accanto all'altro. La quadrettina è la pasta che si mangia...
€15,00
Pasta Fresca
100% Bio
Orecchiette Fresche di Grano Antico 100% BIO — 1 Kg
Non c'è formato più pugliese di questo. Un colpo di coltello sul cordone di pasta, il pollice che...
€15,00
Pasta Fresca
100% Bio
Cavatellini Freschi di Grano Antico 100% BIO — 1 Kg
Piccoli, incavati, ruvidi al punto giusto. I cavatellini nascono sotto il palmo della mano, uno alla volta, dalla...
€15,00
Pasta Fresca
100% Bio
Cavatelli Freschi di Grano Antico 100% BIO — 1 Kg
Il formato della domenica, quello che in Puglia si fa in due: chi tira il cordone di pasta...
€15,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Guanciale Artigianale Stagionato 100% BIO — 1 Kg
La guancia del maiale, massaggiata con sale e pepe nero e lasciata stagionare finché il grasso diventa bianco...
€25,00
Salumi & Formaggi
Salumi & Formaggi
Pecorino Stagionato da Grattugia
Un pecorino stagionato a pasta dura e granulosa, prodotto esclusivamente con latte di pecora lavorato secondo tradizione. La...
€10,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Soppressata Piccante Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La stessa carne scelta, tagliata al coltello, ma impastata con il peperoncino: la fetta esce rossa e viva,...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Caciocavallo Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Il formaggio a pasta filata più antico del Sud, con la sua forma a pera e la testina...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Lonzino Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Il salume magro della casa: un pezzo unico di lombo, salato a secco e lasciato stagionare intero. Fetta...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Ricotta Dura Salata Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La ricotta che non si mangia col cucchiaio: salata, pressata e lasciata asciugare fino a diventare compatta. Si...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Capocollo Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Il pezzo nobile: la lonza con la sua venatura di grasso che, in stagionatura, si scioglie dentro la...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Pancetta Arrotolata Piccante Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Il rotolo con il peperoncino dentro: a ogni giro di spirale una riga rossa che accompagna il grasso....
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Pancetta Arrotolata Dolce Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Qui la pancetta cambia mestiere: arrotolata stretta e legata a mano, diventa un salume da affettare. La fetta...
€25,00
Salumi & Formaggi
Salumi & Formaggi
Pecorino da Tavola Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Un pecorino da tavola a latte crudo, prodotto con il latte delle nostre pecore allevate al pascolo. La...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Pancetta Tesa Dolce Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La pancetta stesa, quella che si taglia a cubetti e fa da base a mezza cucina pugliese. Strati...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Pezzentella Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Il salume della cucina povera, quello che qui si fa da sempre con i tagli che non finivano...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Soppressata Dolce Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La regina del tagliere del Sud. Carne scelta tagliata al coltello, pochi grani di grasso ben distribuiti, pressatura...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Cacioricotta Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Un formaggio che sta in mezzo a due mondi: si fa come un cacio ma passando per la...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Ricotta Forte (Squaquerone) Artigianale 100% BIO — 212 ml
Il sapore più estremo della dispensa pugliese. Qui la chiamiamo anche "squaquerone": una crema di ricotta lasciata maturare...
€5,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Salsiccia Piccante Artigianale 100% BIO — 1 Kg
Stesso impasto, stessa mano, ma qui entra il peperoncino — quello essiccato e macinato in casa, non la...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Salsiccia Dolce Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La salsiccia che in Puglia si appende in cantina a dicembre e si aspetta. Impasto a grana media,...
€25,00
Salumi & Formaggi
100% Bio
Pancetta Tesa Piccante Artigianale 100% BIO — 1 Kg
La stessa pancetta stesa, ma vestita di peperoncino. La superficie prende un colore rosso scuro e in cottura...
€25,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Marzapane — Biscotti alle Mandorle e Cioccolato 100% BIO — 1 Kg
A Gravina li chiamiamo marzapane, altrove li conoscerebbero come cantucci: biscotti secchi a fette, pieni di mandorle intere...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Scorzette d'Arancia Candite 100% BIO — 212 ml
Strisce di scorza d'arancia lucide e traslucide, morbide e ancora un po' amare sotto la dolcezza dello zucchero....
€5,00
Dolci & da Forno
Dolci & da Forno
Frittata di Senape Selvatica — Rustico della Tradizione
In primavera, nei campi della Murgia, si raccoglie la senape selvatica: una verdura spontanea dal gusto amarognolo e...
€15,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Cotognata Artigianale 100% BIO — Vasetto 370 ml
La pasta di mele cotogne della tradizione pugliese: color ambra scuro, densa e compatta, profumata di mela cotta...
€8,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Dolcetti al Cotto di Fichi Classici con Mandorla 100% BIO — 1 Kg
La versione più semplice e rustica: mucchietti scuri e irregolari di impasto al cotto di fichi, pieni di...
€16,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Dolcetti al Cotto di Fichi con Cocco 100% BIO — 1 Kg
Palline scure e morbide impastate con il cotto di fichi e rotolate nel cocco grattugiato. Il bianco del...
€16,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Dolcetti al Cotto di Fichi con Sesamo e Mandorla 100% BIO — 1 Kg
Palline scure e morbide, impastate con il cotto di fichi, rotolate nei semi di sesamo e chiuse da...
€16,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Caramelle di Mostarda di Fichi d'India 100% BIO — 212 ml
Quadrotti ambrati, lucidi, con le mandorle dentro, che si tagliano col coltello e si sciolgono piano in bocca....
€5,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Caramelle di Albicocche Seccate al Sole 100% BIO — 212 ml
Albicocche aperte a metà, senza nocciolo, lasciate al sole d'estate finché diventano morbide, arancio scuro e dolcissime. Hanno...
€5,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli al Pepe 100% BIO — 1 Kg
Il pepe nero macinato al momento è l'aroma più semplice e più deciso che si possa mettere in...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Canditi di Anguria Artigianali 100% BIO — 212 ml
Traslucidi, lucidi, di un verde chiaro che al controluce sembra vetro. Sono fatti con la buccia bianca dell'anguria...
€5,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli al Lino 100% BIO — 1 Kg
I semi di lino danno al tarallo un aspetto rustico, punteggiato di scuro, e un gusto pulito che...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Dolcetti Artigianali all'Arancia 100% BIO — 1 Kg
Il terzo della famiglia, dopo il limone e il cacao. Stessa pasta morbida dentro e appena friabile fuori,...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Ruccolo Intero con Salsiccia e Uva Sultanina — 1,8 Kg
Lo stesso pane ripieno delle feste, ma con la nostra salsiccia dentro. In cottura il grasso si scioglie...
€30,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli Dolci Olio e Vino 100% BIO — 1 Kg
Gli unici dolci della famiglia. Stessa forma ad anello, stessa pasta di olio e vino, ma qui entra...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli al Sesamo 100% BIO — 1 Kg
Il sesamo in cottura tosta e diventa un'altra cosa: profumo di nocciola, croccantezza doppia, e quel gusto pieno...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli al Peperoncino 100% BIO — 1 Kg
Il peperoncino è lo stesso che usiamo per i salumi: essiccato e macinato in azienda, non una polvere...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli alla Curcuma 100% BIO — 1 Kg
Il tarallo che non ti aspetti: giallo pieno, quasi dorato, con un aroma caldo e leggermente terroso. Non...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli all'Origano 100% BIO — 1 Kg
L'odore dell'origano essiccato è quello delle nostre campagne a fine estate, quando i mazzi si appendono a testa...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Cartellate Artigianali 100% BIO — 1 Kg
Il dolce del Natale pugliese, quello che si prepara in casa a dicembre con tutte le donne intorno...
€25,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Biscotti Artigianali al Cacao 100% BIO — 1 Kg
Scuri, rustici, con la superficie appena screpolata. Il cacao qui non è un colore: è un sapore, amaro...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli al Rosmarino 100% BIO — 1 Kg
Il rosmarino è la pianta che cresce senza chiedere niente, ai bordi dei campi e dietro casa. Tritato...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli ai Semi di Finocchio 100% BIO — 1 Kg
Il più classico degli aromatizzati, e per molti l'unico che conta. I semi di finocchio si sentono a...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Biscotti Artigianali al Limone 100% BIO — 1 Kg
Rustici, irregolari, di un giallo chiaro che sa di scorza grattugiata. Non sono biscotti da pasticceria: sono quelli...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli alla Cipolla 100% BIO — 1 Kg
La cipolla essiccata in cottura si caramella appena e lascia un fondo dolce sotto il salato. È il...
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Taralli Classici all'Olio d'Oliva Bio e Vino Bianco 100% BIO — 1 Kg
Il tarallo pugliese come si è sempre fatto: farina, il nostro olio extravergine, vino bianco e sale. Nient'altro....
€13,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Fichi Caramellati Artigianali 100% BIO — 370 ml
I fichi interi, quelli raccolti maturi ad agosto, cotti piano nello zucchero finché non diventano scuri e lucidi....
€5,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Calzoncelli Artigianali 100% BIO — 1 Kg
I ravioli dolci delle feste. Un disco di pasta sottile, un cucchiaio di pasta di mandorle dentro, i...
€25,00
Dolci & da Forno
100% Bio
Ruccolo Intero con Acciughe e Uva Sultanina — 1,8 Kg
Il pane ripieno delle feste, quello che si porta in tavola intero e si taglia a fette davanti...
€30,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Fragole Sciroppate Biologiche 100% BIO — 370 ml
Fragole intere, rosse fino al cuore, sospese in uno sciroppo che ha preso il loro colore. Sono quelle...
€5,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Ciliegie Sottospirito Biologiche 100% BIO — 370 ml
Le stesse ciliegie dei nostri frutteti, ma conservate come si faceva una volta: sotto spirito, nel vaso di...
€10,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Uva Sciroppata Biologica 100% BIO — 370 ml
Acini interi, staccati a uno a uno dal grappolo, sospesi in uno sciroppo chiaro che non copre ma...
€5,00
Frutta Secca & Sciroppata
Frutta Secca & Sciroppata
Ciliegie Sciroppate Biologiche Nunzia Food — 370 ml
Le nostre ciliegie biologiche coltivate nei nostri terreni, conservate in uno sciroppo leggero e delicato per mantenere intatta...
€5,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Uva Sottospirito Biologica 100% BIO — 370 ml
La stessa uva dei nostri filari, ma messa sotto spirito: il vaso che restava in fondo alla credenza...
€10,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Amarene Sciroppate Biologiche 100% BIO — 212 ml
L'amarena non è la ciliegia: è più piccola, più scura e decisamente più acida. Ed è proprio l'acidità...
€5,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Mandorle Sgusciate Biologiche 100% BIO — 1 Kg
Mandorle crude, sgusciate, ancora con la pellicina. Non sono pelate, non sono tostate, non sono salate: sono esattamente...
€15,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Fichi Secchi con Mandorla Tostata al Forno 100% BIO — 250 g
Il fico aperto a libro, una mandorla tostata dentro, richiuso e passato in forno. È il dolce che...
€5,00
Frutta Secca & Sciroppata
100% Bio
Fichi Secchi Biologici 100% BIO — 1 Kg
Ad agosto i fichi si raccolgono maturi, quando la goccia di miele affiora dall'occhio del frutto. Poi si...
€15,00
Legumi Bio
100% Bio
Cicerchie Biologiche 100% BIO — 1 Kg
Irregolari, spigolose, di un beige che tira al grigio: la cicerchia non è bella da vedere e non...
€5,00
Legumi Bio
100% Bio
Fave Sgusciate Biologiche 100% BIO — 1 Kg
Fave secche decorticate, gialle e spaccate a metà. Senza la buccia cuociono prima e si sfaldano da sole:...
€5,00
Legumi Bio
100% Bio
Fagioli Biologici 100% BIO — 1 Kg
Fagioli bianchi secchi, dalla buccia sottile e dalla pasta farinosa, di quelli che dopo la cottura si spappolano...
€4,00
Legumi Bio
100% Bio
Lenticchie Biologiche 100% BIO — 1 Kg
Piccole, scure, con la buccia sottile: sono le lenticchie che non hanno bisogno di ammollo lungo e che...
€4,00
Legumi Bio
100% Bio
Ceci Biologici 100% BIO — 1 Kg
Ceci secchi, coltivati sui nostri terreni e puliti senza fretta. Non sono tutti uguali di misura e non...
€4,00
Legumi Bio
100% Bio
Fagioli Borlotti Biologici 100% BIO — 1 Kg
Si riconoscono subito: beige chiaro con le screziature rosse, ogni fagiolo disegnato in modo diverso. In cottura il...
€4,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Menta Essiccata 100% BIO — Vasetto 212 ml
Foglie di menta del nostro orto, seccate all'ombra e sbriciolate a mano. Apri il vasetto e il profumo...
€7,00
Spezie & Aromi
Spezie & Aromi
Origano Selvatico della Murgia — Raccolto a Mano — Vasetto 212 ml
Questo origano non lo coltiviamo. Cresce da solo sulla Murgia, tra le pietre e il pascolo, dove il...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Erba Cipollina Secca 100% BIO — Vasetto 212 ml
Verde brillante, tagliata a rondelle sottili, leggerissima. L'erba cipollina non è cipolla e non è erba aromatica forte:...
€5,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Semi di Finocchio 100% BIO — Vasetto 212 ml
Piccoli, allungati, striati, di un verde che vira al bruno. Si schiacciano tra i denti e liberano un...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Peperoncino Frantumato 100% BIO — Vasetto 212 ml
Scaglie irregolari, rosse e arancioni, con i semi chiari ben visibili in mezzo. Il frantumato non è la...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Peperoncino in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml
Stesso peperoncino, stessa treccia appesa ad asciugare, ma macinato fine. La polvere si distribuisce ovunque e non si...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Cipolla in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml
Beige dorato, dolce all'olfatto molto più di quanto ci si aspetti. La cipolla essiccata perde la parte pungente...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Aglio in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml
Avorio chiaro, profumo netto e pulito. Gli agli in polvere del supermercato sono quasi sempre tagliati con antiagglomeranti...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Basilico in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml
Apri il vasetto e l'estate ti arriva addosso tutta insieme. Il basilico essiccato concentra il profumo invece di...
€7,00
Spezie & Aromi
100% Bio
Salvia in Polvere 100% BIO — Vasetto 212 ml
Verde cenere, vellutata, con quel profumo balsamico e leggermente amaro che non somiglia a nessun'altra erba. La salvia...
€7,00
Bevande & Sciroppi
Bevande & Sciroppi
Vino Bianco Verdeca di Gravina — 5 L
La Verdeca è il vitigno bianco della Murgia, e a Gravina è di casa da secoli. Il vino...
€15,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Succo di Albicocca 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml
Denso, arancione opaco, con quel corpo pieno che i succhi limpidi non hanno. Si deposita se resta fermo...
€5,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Sciroppo di Amarena 100% BIO — Senza Coloranti — 750 ml
Rosso scuro, quasi granata, denso al punto giusto. L'amarena non è la ciliegia: è più piccola, più acida,...
€7,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Sciroppo di Fiori di Sambuco 100% BIO — 750 ml
Giallo paglierino chiarissimo, quasi trasparente, con un profumo floreale che sta a metà tra il moscato e il...
€5,00
Bevande & Sciroppi
Bevande & Sciroppi
Vino Rosso da Uve Montepulciano — Senza Solfiti Aggiunti — Damigiana 5 L
È il vino di casa, quello che sta in cantina nella damigiana e si spilla per la tavola...
€10,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Succo di Mela Cotogna 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml
Ambrato, profumatissimo, con un gusto che non somiglia alla mela e nemmeno alla pera: è la cotogna, e...
€5,00
Bevande & Sciroppi
Bevande & Sciroppi
Spumante Verdeca Dolce — Rifermentato in Bottiglia — 750 ml
Paglierino chiaro, con un perlage fine che sale lento e non se ne va subito. La Verdeca è...
€5,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Succo di Fragole 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml
Rosso pieno, con quel profumo che si sente appena si svita il tappo. Le fragole da succo sono...
€5,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Succo di Fichi d'India 100% BIO — Senza Zuccheri Aggiunti — 750 ml
Un colore che non somiglia a nessun altro succo: tra il rosa antico e l'arancione carico, a seconda...
€5,00
Bevande & Sciroppi
100% Bio
Sciroppo di Menta 100% BIO — Senza Coloranti — 750 ml
Prima cosa da dire, perché è quella che sorprende tutti: questo sciroppo non è verde . È ambrato,...
€5,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Liquore alla Pesca di Nunzia — 200 ml
Rosato tenue, leggermente velato. Le pesche non fanno un liquore limpido come gli agrumi: restano un po' torbide,...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Limoncello alla Menta di Nunzia — 200 ml
Il limoncello con una virata inaspettata. Giallo appena più tenue del classico, con un riflesso verdolino leggerissimo —...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Amaro Verdeca di Nunzia — 200 ml
Il nostro amaro di casa, quello che porta il nome dell'uva. La Verdeca è il vitigno bianco storico...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Elisir tipo Cynar di Nunzia — Amaro al Carciofo — 200 ml
Bruno scuro, opaco. Il carciofo nel bicchiere spiazza sempre: ti aspetti un ortaggio e trovi un amaro vero,...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Elisir di Mela Cotogna di Nunzia — 200 ml
Dorato, quasi miele. La cotogna è il frutto più ingrato che esista: cruda è dura, allappante, immangiabile. Ma...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Liquore alle 100 Erbe di Nunzia — 200 ml
Ambra scura con riflessi verdi, a seconda di come lo giri contro luce. È il liquore più complesso...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Liquore al Finocchietto Selvatico di Nunzia — 200 ml
Verde paglierino tenue, limpido. Il finocchietto selvatico è uno dei sapori più riconoscibili della Murgia: cresce lungo i...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Cherry di Nunzia — Liquore di Amarene Artigianale — 200 ml
In Puglia lo chiamano semplicemente «cherry»: è il liquore di amarene che non manca mai nelle credenze di...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Nocino Artigianale di Nunzia — 200 ml
Nero. Non scuro: nero, denso, che sporca il bicchiere. Il nocino è il liquore più serio che facciamo,...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Mandarinetto Artigianale di Nunzia — 200 ml
Arancio carico, più caldo del limoncello e più rotondo al naso. Il mandarino non ha l'acidità aggressiva del...
€8,00
Liquori Artigianali
Liquori Artigianali
Limoncello Artigianale di Nunzia — 200 ml
Giallo pieno, quasi opaco, di quel giallo che non viene da nessuna bottiglietta di colorante ma dalla scorza...
€8,00
Servizio Su Misura
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