Marmellate & Confetture
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Confettura di Prugne 100% BIO — 212 ml
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Colore scuro, quasi granata, e una consistenza fitta che il cucchiaino fatica ad attraversare. La prugna cotta perde l'acidità e tira fuori una dolcezza profonda, con richiami di frutta secca.
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- Provenienza
- Puglia, Italia
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Descrizione e ingredienti
Confettura di Prugne 100% BIO
Colore scuro, quasi granata, e una consistenza fitta che il cucchiaino fatica ad attraversare. La prugna cotta perde l'acidità e tira fuori una dolcezza profonda, con richiami di frutta secca.
L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale
Le prugne si raccolgono quando iniziano a raggrinzirsi sulla pianta: è il momento in cui lo zucchero è al massimo. Si denocciolano a mano — è il lavoro più lungo — e si cuociono a fuoco basso per ore, mescolando spesso perché la polpa densa tende ad attaccare. Nessun addensante: la consistenza è tutta della frutta.
Punti di Forza
- 100% Biologico Certificato, da alberi dei nostri terreni in Puglia
- Cottura lunga tradizionale, senza addensanti aggiunti
- Senza conservanti e senza coloranti
- Senza glutine, senza lattosio, vegana e vegetariana
- Ogni lotto è tracciato e riconducibile alla raccolta di origine
Proprietà Nutritive & Benessere
La prugna è nota per il contenuto di fibre e sorbitolo, che ne giustificano la reputazione di frutto amico della regolarità intestinale. Apporta inoltre potassio e composti fenolici.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g)
| Energia | 1020 kJ / 240 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui zuccheri | 56 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,02 g |
Consiglio di Degustazione
Sui formaggi stagionati e erborinati, dove la sua densità regge il confronto. Ottima nei dolci da forno mitteleuropei e con la carne di maiale.
Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €
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