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Il pane ripieno delle feste, quello che si porta in tavola intero e si taglia a fette davanti a tutti. Dentro, il contrasto che nessuno si aspetta la prima volta: la sapidità delle acciughe e la dolcezza dell'uva sultanina, tenute...
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Il pane ripieno delle feste, quello che si porta in tavola intero e si taglia a fette davanti a tutti. Dentro, il contrasto che nessuno si aspetta la prima volta: la sapidità delle acciughe e la dolcezza dell'uva sultanina, tenute insieme da una pasta di pane lievitata piano.
Si parte da un impasto di sola farina, acqua, lievito e olio EVO, lasciato lievitare a lungo. Poi si stende a mano, si farcisce e si arrotola in un unico pezzo grande — da qui il formato da 1,8 Kg. La cottura avviene in forno, lentamente, fino a quando la crosta prende colore e il ripieno si è insaporito in tutto il rotolo. Non è un prodotto da laboratorio: è un pane di casa, fatto uno per volta.
Ingredienti: farina di grano tenero biologica, acqua, olio extravergine di oliva biologico, acciughe, uva sultanina biologica, lievito, sale marino.
Allergeni: contiene glutine (grano) e pesce (acciughe). Non contiene latte, uova né frutta a guscio tra gli ingredienti impiegati. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
È un pane farcito: i carboidrati complessi della farina danno la base energetica, l'olio EVO apporta grassi monoinsaturi, le acciughe proteine e una quota di omega-3, l'uva sultanina zuccheri semplici e potassio. Il sale è quello di un prodotto sapido, da tenere presente in caso di diete iposodiche.
| Energia | 1210 kJ / 289 kcal |
|---|---|
| Grassi | 9,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 42 g |
| di cui zuccheri | 7,0 g |
| Proteine | 8,5 g |
| Sale | 1,6 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
A fette spesse, tiepido, come piatto unico con un bicchiere di bianco fresco. È il pane delle occasioni: arriva intero, si taglia a tavola e non serve altro intorno.
Formato: 1,8 Kg · Prezzo: 30,00 €
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