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Strisce di scorza d'arancia lucide e traslucide, morbide e ancora un po' amare sotto la dolcezza dello zucchero. Sono il candito vero, quello che si faceva in casa per i dolci di Natale e che non ha niente a che...
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Strisce di scorza d'arancia lucide e traslucide, morbide e ancora un po' amare sotto la dolcezza dello zucchero. Sono il candito vero, quello che si faceva in casa per i dolci di Natale e che non ha niente a che vedere con i cubetti colorati del supermercato.
Si usano solo arance biologiche con la buccia non trattata, perché la scorza è tutto. Le bucce vengono tagliate a mano a listarelle, sbollentate più volte per togliere l'amaro in eccesso e poi candite lentamente nello sciroppo di zucchero, giorno dopo giorno, finché lo zucchero sostituisce l'acqua nella scorza. Un lavoro di settimane, senza scorciatoie.
Ingredienti: scorze di arance biologiche, zucchero, acqua.
Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
La scorza d'arancia è la parte del frutto più ricca di oli essenziali e flavonoidi, responsabili del profumo. Candita, diventa però un prodotto molto zuccherino: si usa a pezzetti, come ingrediente o come piccolo dolce.
| Energia | 1330 kJ / 315 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 78 g |
| di cui zuccheri | 72 g |
| Proteine | 0,4 g |
| Sale | 0,02 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Così come sono, con il caffè. Oppure intinte a metà nel cioccolato fondente fuso e lasciate asciugare: le orangette fatte in casa.
Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €
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