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Il pepe nero macinato al momento è l'aroma più semplice e più deciso che si possa mettere in un tarallo. Punge sulla lingua senza scaldare, come fa il peperoncino: è un'altra strada per arrivare allo stesso posto.
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Il pepe nero macinato al momento è l'aroma più semplice e più deciso che si possa mettere in un tarallo. Punge sulla lingua senza scaldare, come fa il peperoncino: è un'altra strada per arrivare allo stesso posto.
Pepe nero macinato grosso nell'impasto di farina, olio extravergine, vino bianco e sale — si vedono i granelli nella pasta. Taralli formati a mano ad anello, sbollentati e cotti in forno, dove il pepe rilascia i suoi oli e profuma tutta la teglia.
Ingredienti: farina di grano tenero biologica, olio extravergine di oliva biologico, vino bianco (contiene solfiti), pepe nero, sale marino.
Allergeni: contiene glutine (grano) e anidride solforosa e solfiti (dal vino). Non contiene uova, latte né frutta a guscio tra gli ingredienti impiegati. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
Carboidrati complessi e grassi prevalentemente monoinsaturi dall'olio extravergine. Il pepe nero apporta piperina, il composto responsabile della piccantezza pungente, in quantità da condimento.
| Energia | 1880 kJ / 449 kcal |
|---|---|
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 61 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Proteine | 9,5 g |
| Sale | 1,5 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Con i formaggi a pasta dura, dove il pepe fa quello che farebbe sulla forma stessa. Reggono bene anche un rosso importante, meglio dei taralli alle erbe.
Formato: 1 Kg · Prezzo: 13,00 €
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