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La versione più semplice e rustica: mucchietti scuri e irregolari di impasto al cotto di fichi, pieni di pezzi di mandorla, con una mandorla intera spinta sopra prima di infornarli. Nessuna copertura, nessun decoro in più: solo il sapore del...
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La versione più semplice e rustica: mucchietti scuri e irregolari di impasto al cotto di fichi, pieni di pezzi di mandorla, con una mandorla intera spinta sopra prima di infornarli. Nessuna copertura, nessun decoro in più: solo il sapore del fico cotto e delle mandorle tostate, come si facevano in casa.
Si parte dal cotto di fichi fatto in casa, ridotto lentamente fino a diventare denso e scuro. Si impasta con farina e mandorle tritate grossolanamente, si formano i dolcetti a cucchiaiate — per questo ognuno ha una forma sua — e si mette una mandorla intera sopra. Poi in forno, finché fuori si fa una crosticina e dentro restano morbidi. Nessun aroma artificiale, nessun conservante.
Ingredienti: farina di grano tenero biologica, cotto di fichi, mandorle biologiche, cacao, cannella, agenti lievitanti.
Allergeni: contiene glutine (grano) e frutta a guscio (mandorle). Può contenere tracce di sesamo lavorato nello stesso laboratorio. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
Il cotto di fichi prende il posto dello zucchero raffinato e porta potassio, ferro e polifenoli; le mandorle aggiungono vitamina E, magnesio e grassi monoinsaturi. Un dolce con ingredienti semplici, ma pur sempre un dolce.
| Energia | 1760 kJ / 420 kcal |
|---|---|
| Grassi | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,8 g |
| Carboidrati | 60 g |
| di cui zuccheri | 34 g |
| Proteine | 8,5 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Con un bicchiere di vino cotto o di passito, oppure spezzati nel latte caldo la mattina. Sono i più adatti da inzuppare dei tre.
Formato: 1 Kg · Prezzo: 16,00 €
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