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Il rosmarino è la pianta che cresce senza chiedere niente, ai bordi dei campi e dietro casa. Tritato fine nell'impasto dà al tarallo un profumo resinoso e pungente, che resta in bocca più a lungo degli altri aromi.
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Il rosmarino è la pianta che cresce senza chiedere niente, ai bordi dei campi e dietro casa. Tritato fine nell'impasto dà al tarallo un profumo resinoso e pungente, che resta in bocca più a lungo degli altri aromi.
Gli aghi di rosmarino vengono tritati fini e impastati insieme a farina, olio extravergine, vino bianco e sale. Poi la solita trafila: cordoncini formati a mano e chiusi ad anello, bollitura rapida in acqua, cottura in forno. Il rosmarino tritato fine si distribuisce in tutto l'impasto e non si sente a pezzi.
Ingredienti: farina di grano tenero biologica, olio extravergine di oliva biologico, vino bianco (contiene solfiti), rosmarino biologico, sale marino.
Allergeni: contiene glutine (grano) e anidride solforosa e solfiti (dal vino). Non contiene uova, latte né frutta a guscio tra gli ingredienti impiegati. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
Prodotto da forno secco, carboidrati complessi e grassi prevalentemente monoinsaturi dall'olio extravergine. Il rosmarino apporta oli essenziali e composti antiossidanti come l'acido rosmarinico, in quantità modeste ma caratterizzanti.
| Energia | 1880 kJ / 449 kcal |
|---|---|
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,7 g |
| Carboidrati | 61 g |
| di cui zuccheri | 1,5 g |
| Proteine | 9,5 g |
| Sale | 1,5 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Con i formaggi stagionati e un rosso corposo. Il rosmarino è l'aroma più deciso della gamma: regge accostamenti che gli altri taralli non sostengono.
Formato: 1 Kg · Prezzo: 13,00 €
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