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Palline scure e morbide, impastate con il cotto di fichi, rotolate nei semi di sesamo e chiuse da una mandorla intera sulla cima. Fuori il sesamo scrocchia appena, dentro sono umide e profumate di fico cotto. È il dolcetto delle...
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Palline scure e morbide, impastate con il cotto di fichi, rotolate nei semi di sesamo e chiuse da una mandorla intera sulla cima. Fuori il sesamo scrocchia appena, dentro sono umide e profumate di fico cotto. È il dolcetto delle feste di Gravina, quello che nelle case non manca mai sul vassoio di Natale.
Il cotto di fichi è il nostro: fichi maturi bolliti a lungo, spremuti e ridotti lentamente fino a diventare uno sciroppo scuro e denso. Con quello si impasta al posto dello zucchero, insieme alla farina e alle mandorle tritate. Ogni dolcetto viene formato a mano, passato nel sesamo, decorato con una mandorla intera e cotto in forno. Nessun aroma artificiale, nessun conservante.
Ingredienti: farina di grano tenero biologica, cotto di fichi, mandorle biologiche, semi di sesamo, cacao, cannella, agenti lievitanti.
Allergeni: contiene glutine (grano), frutta a guscio (mandorle) e sesamo. Fai sempre riferimento all'elenco ingredienti completo riportato in etichetta.
Il cotto di fichi sostituisce lo zucchero raffinato e porta con sé potassio, ferro e polifenoli della frutta. Il sesamo aggiunge calcio e magnesio, le mandorle grassi monoinsaturi e vitamina E. Restano comunque dolci ricchi e sostanziosi: uno o due bastano.
| Energia | 1800 kJ / 430 kcal |
|---|---|
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,2 g |
| Carboidrati | 58 g |
| di cui zuccheri | 32 g |
| Proteine | 9,0 g |
| Sale | 0,1 g |
Valori medi indicativi per la tipologia; fa fede la dichiarazione nutrizionale riportata in etichetta.
Con il caffè del pomeriggio o a fine pasto con un bicchierino di vino dolce. Sul vassoio delle feste, accanto alle cartellate e ai sasanellini.
Formato: 1 Kg · Prezzo: 16,00 €
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