Liquore al Finocchietto Selvatico di Nunzia — 200 ml

Liquore al Finocchietto Selvatico di Nunzia — 200 ml

Verde paglierino tenue, limpido. Il finocchietto selvatico è uno dei sapori più riconoscibili della Murgia: cresce lungo i muretti a secco e ai bordi dei campi, e in primavera lo senti anche solo passandoci vicino. Nel bicchiere è anice, ma vegetale e asciutto — niente a che vedere con la dolcezza pesante dei liquori all'anice industriali.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Si raccolgono le barbe tenere e i fiori, nel momento giusto della stagione, quando la pianta ha il massimo dell'aroma e non è ancora legnosa. Si mettono in infusione nell'alcol per settimane, al buio. Il finocchietto è generoso: cede il profumo in fretta, ma serve pazienza perché ceda anche quel fondo amarognolo che gli dà carattere. Poi filtratura e sciroppo di acqua e zucchero. Nessun aroma di anice aggiunto, nessun colorante, nessun conservante.

Punti di Forza

• Finocchietto selvatico della Murgia, raccolto a mano nel nostro territorio
• Il profumo di anice è tutto della pianta: nessun aroma aggiunto
• Asciutto e digestivo, non stucchevole
• Il colore verde tenue viene dall'infusione, non da coloranti
• 30% vol — il classico bicchierino di fine pasto

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: alcol etilico di origine agricola, acqua, zucchero, finocchietto selvatico (barbe e fiori).

Titolo alcolometrico: 30% vol.

Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Non contiene solfiti aggiunti.

Avvertenze

• Vietata la vendita ai minori di 18 anni.
• Da evitare in gravidanza e durante l'allattamento.
• Non mettersi alla guida dopo il consumo. Bere con moderazione.

Proprietà Nutritive & Benessere

L'aroma di anice del finocchietto viene dall'anetolo, il suo olio essenziale principale. Nella tradizione popolare il finocchietto è da sempre la pianta del dopo-pasto, quella a cui si attribuisce il merito di sgonfiare e aiutare la digestione — ed è il motivo per cui questo liquore esiste da secoli in tutto il Sud. Resta comunque un liquore zuccherato e alcolico: il bicchierino, non di più.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Molto freddo, dopo una cena di pesce o dopo le orecchiette con le cime di rapa. È il finale naturale di un pasto pugliese.

I Consigli di Nunzia

• Temperatura: freezer. Freddo diventa setoso e l'anice si apre in bocca invece che al naso.
• Il trucco: un goccio in una tisana calda la sera d'inverno, oppure — per chi cucina — mezzo bicchierino nel sugo di un pesce al forno negli ultimi minuti.
• Conservazione: al buio. Il verde tende a schiarire con la luce: è solo estetica, il sapore resta, ma tienilo in dispensa e non sul davanzale.

Formato: 200 ml · Prezzo: 8,00 €

Il profumo dei muretti a secco della Murgia, in bicchierino. Ordina ora.