Vino Rosso da Uve Montepulciano — Senza Solfiti Aggiunti — Damigiana 5 L

Vino Rosso da Uve Montepulciano — Senza Solfiti Aggiunti — Damigiana 5 L

È il vino di casa, quello che sta in cantina nella damigiana e si spilla per la tavola di tutti i giorni. Rosso pieno, tendente al granato, con il profumo di frutta scura e quella nota un po' selvatica che hanno i vini fatti senza correzioni. Non è un vino da medaglia: è un vino da pranzo, e lo è per scelta.

L'Eccellenza della Lavorazione Artigianale

Le uve Montepulciano sono le nostre, raccolte a mano dalle vigne dell'azienda. La vinificazione è quella di sempre: fermentazione con i lieviti indigeni presenti sulla buccia, macerazione sulle bucce, travasi e riposo. Nessun solfito aggiunto — né in pigiatura né all'imbottigliamento — nessun lievito selezionato comprato, nessun correttore, nessun mosto concentrato. È un modo di fare vino più fragile e meno prevedibile: ogni annata è diversa, e va bene così.

Punti di Forza

• Nessun solfito aggiunto in nessuna fase della lavorazione
• Prodotto esclusivamente con uve dei nostri vigneti in Puglia
• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
• Formato damigiana da 5 litri: il vino di casa, al prezzo del vino di casa
• Gradazione alcolica 13% vol

Ingredienti e Allergeni

Ingredienti: uve Montepulciano (100%).

Allergeni e avvertenze: prodotto senza solfiti aggiunti. Non sono utilizzati chiarificanti di origine animale (né uovo né caseina né pesce). Contiene alcol: 13% vol.

⚠️ Avvertenze importanti: vietata la vendita ai minori di 18 anni. Il consumo di bevande alcoliche è sconsigliato in gravidanza e durante l'allattamento. Non mettersi alla guida dopo aver bevuto. Bere responsabilmente.

Proprietà Nutritive & Benessere

Il vino rosso contiene polifenoli — resveratrolo, antociani, tannini — che provengono dalle bucce dell'uva e sono responsabili del colore e della struttura. È giusto però essere chiari: nessun beneficio attribuito ai polifenoli giustifica il consumo di alcol, e le attuali indicazioni delle autorità sanitarie non individuano una soglia di consumo alcolico priva di rischi. Questo è un prodotto di piacere e di tradizione, non di salute.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 ml)

Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.

Consiglio di Degustazione

Servire a 16-18 °C. Con le orecchiette al ragù, con le nostre soppressate e il capocollo, con il pecorino stagionato. È il vino delle tavolate lunghe, non del calice da meditazione.

I Consigli di Nunzia

• Come conservarlo: la damigiana va tenuta al fresco, al buio e possibilmente a temperatura costante. Una cantina o un ripostiglio fresco vanno benissimo; il balcone d'estate no.
• Il trucco: travasa solo quello che ti serve in una bottiglia da tavola e richiudi subito la damigiana. Senza solfiti il vino è più sensibile all'aria: meno resta aperto, meglio è.
• Una volta aperta: consumala nell'arco di poche settimane. È un vino vivo, e un vino vivo non aspetta.

Formato: Damigiana 5 L · Gradazione: 13% vol · Prezzo: 10,00 €

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