100% Bio
€5,00
IVA inclusa · spedizione da concordare
Traslucidi, lucidi, di un verde chiaro che al controluce sembra vetro. Sono fatti con la buccia bianca dell'anguria — quella parte che tutti buttano e che invece, candita, diventa croccante fuori e tenera dentro, con un sapore delicatissimo che non...
Aggiungi i prodotti al carrello e invia l'ordine su WhatsApp: nessun pagamento sul sito, ti rispondiamo noi con disponibilità e spedizione.
Acquisto online in arrivo
Stiamo completando il negozio. Nel frattempo prendiamo gli ordini per telefono o WhatsApp: ti diciamo subito disponibilità, tempi e spedizione.
Rispondiamo tutti i giorni, 8:00–21:00.
Traslucidi, lucidi, di un verde chiaro che al controluce sembra vetro. Sono fatti con la buccia bianca dell'anguria — quella parte che tutti buttano e che invece, candita, diventa croccante fuori e tenera dentro, con un sapore delicatissimo che non somiglia a nessun altro candito.
È una ricetta della tradizione contadina, nata dove non si buttava niente. Si prende la parte bianca della buccia, si elimina la scorza verde esterna e ogni traccia di polpa rossa, e si taglia a cubetti. Poi comincia la parte lunga: i cubetti si immergono nello sciroppo di zucchero e si scaldano piano, per più giorni di seguito, aumentando ogni volta la concentrazione. È l'unico modo perché lo zucchero entri nella cellula al posto dell'acqua senza far collassare il pezzo. Nessun colorante, nessun conservante, nessuno sciroppo di glucosio.
Ingredienti: buccia bianca di anguria biologica, zucchero, succo di limone biologico.
Allergeni: il prodotto non contiene ingredienti allergenici tra quelli soggetti a dichiarazione obbligatoria. Può contenere tracce di frutta a guscio, glutine e semi di sesamo lavorati nello stesso laboratorio.
La parte bianca dell'anguria è ricca di citrullina, l'amminoacido che negli studi sull'anguria è quello più spesso citato, e apporta fibra e potassio. Detto questo: la canditura è per definizione un processo di sostituzione dell'acqua con lo zucchero, quindi il prodotto finito è molto zuccherino. È una delizia da assaggiare a pezzetti, non un alimento da porzione.
| Energia | 1.360 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 79,0 g |
| di cui zuccheri | 76,0 g |
| Fibre | 1,0 g |
| Proteine | 0,3 g |
| Sale | 0,02 g |
Valori medi indicativi per la tipologia di prodotto.
A pezzetti, così come sono, accanto al caffè. Nell'impasto delle cartellate e dei dolci di Natale, o sopra una ricotta fresca con un filo di miele.
Formato: 212 ml · Prezzo: 5,00 €
La parte che tutti buttano, trasformata in una delizia. Ordina ora.
Spediamo in tutta Italia: consegna in genere entro 1 giorno lavorativo dalla spedizione. Il costo dipende dal peso dell'ordine (fasce fino a 10, 20 e 30 kg) e te lo confermiamo quando ci contatti.
Recesso entro 14 giorni dalla consegna per prodotti integri e sigillati, con spese di restituzione a carico del cliente. Esclusi i prodotti freschi o deperibili e le confezioni aperte. Spedizioni · Resi e rimborsi
Dolci & da FornoA Gravina li chiamiamo marzapane, altrove li conoscerebbero come cantucci: biscotti secchi a fette, pieni di mandorle intere...
Dolci & da FornoStrisce di scorza d'arancia lucide e traslucide, morbide e ancora un po' amare sotto la dolcezza dello zucchero....
Dolci & da FornoIn primavera, nei campi della Murgia, si raccoglie la senape selvatica: una verdura spontanea dal gusto amarognolo e...
Servizio Su Misura
Non trovi quello che cerchi nel nostro catalogo? Raccontaci la tua idea: la coltiveremo o la prepareremo su misura per te, con la stessa cura artigianale che mettiamo in ogni raccolto.
Per una risposta rapida ti consigliamo Chiamata o WhatsApp: con l'attuale volume di ordini sono i canali che presidiamo con più costanza. L'email resta sempre attiva e riceverai sicuramente un riscontro, ma con tempi di attesa più lunghi.
